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饲料品管必看——饲料品质的破坏
来源:饲料行业信息网  时间:2023-08-11 15:03:12
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编者按:《全方位营养》这本书是欧洲著名动物营养学家Clifford Adams 博士 “全方位营养理论”的精髓,是欧洲动物营养理论经典、欧洲无抗指南。相信好学的你一定喜欢。

全方位营养理论从饲料品质与卫生开始展开,Cliff 将其定义为“清洁生产”。“清洁生产”的背后是现代食品安全的要求,很多指标都是依据现代食品生产标准而来。这一章节的内容,主要写给饲料品管参考的。

饲料企业控制质量的通常做法:加1%,且变异系数<3%


(资料图片仅供参考)

对于现代饲料配合技术来说,为了满足特定营养成分要求、符合法定标准,通常加入占饲料总重1%的饲料成分,且变异系数小于3%。(Van Kempen等)

这其中考虑到饲料品质的不稳定性,即饲料被破坏的因素。

饲料中可能出现的有害有毒物质

下表请关注:

饲料品质被破坏的过程

重要关注点

最重要的关注点是避免有毒有害成分污染、避免氧化、产生臭味,避免霉菌和细菌的污染及昆虫袭扰。

昆虫的活动和霉菌的污染,都可能导致饲料干物质和营养价值的降低,也会进一步导致霉菌毒素产生。最糟糕的情况是昆虫的活动能完全破坏饲料原料。

虽然大多数情况下,细菌没那么重要,——这些物质太干燥而不能维持细菌的生长。但是致病菌能在饲料里幸存,它们会成为采食此种饲料动物的感染源。在许多国家,包括欧盟的所有成员国,饲料被致病微生物如沙门氏菌、梭菌污染问题都属于受法律控制范围。

这是饲料品质管理的关键点。

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