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火锅底料怎么弄成火锅?
来源:南方养生网  时间:2023-07-30 06:01:56
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【资料图】

1.食材:成品火锅底料1包,成品火锅红油1包,汤1锅,葱1份,姜1份,蒜1份,辣椒1份,调味粉1份。

2.首先将火锅底料放入锅中,加入少许调味粉(调味粉很简单,一般拿底料的时候可以让店家送一点)。

3.加一包红油做火锅。记住这一点非常重要。很多人做的火锅味道总是不够浓,有一种用白水闷煮的感觉。主要原因是火锅红油没加。这种油也和黄油一起煮,味道很深。它是由纯红油通过加入各种调味料来增强味道,去除调味料残渣,装袋制成的。

4.加入长长的葱段、姜片、大蒜和干辣椒。每个家庭都有这些食材,它们的主要作用就是增加香气,做出漂亮的颜色,这样食欲会增加很多。

5.不要加水,要加肉汤,这也很重要。说白了就是骨头汤、排骨汤、全鸡汤、棒骨汤、鸭汤等。只要是骨头汤。或者更简单,直接用高汤粉(一种用牛骨磨成的混合汤粉),省事。虽然营养没有单独煮的骨头汤好,但是味道很足。

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