【资料图】
1、新鲜的大蒜,剥去外面的老皮,挖去根部坚硬的部分。
2、将加工好的大蒜全部浸泡在清水中,可以去除一部分大蒜的辣味。
3、大蒜泡好后,蒂朝下放在架子上,完全控制里面的水分。
4、大蒜控制干了就可以煮汁了。将糖和盐放入锅中,加入足够的水。注意及时搅拌,避免底部糖焦化。
5、汁烧开后,加入醋,搅拌均匀,关火。不要过早放入醋,以免醋煮久了完全蒸发。
6、将煮好的糖醋汁冷却后放入密封容器中,放入控制干燥水分的糖和蒜。
7、盖上密封盒,每四五天打开一次,每次半小时左右。2个月左右,糖和蒜就可以腌制了。
8、成品。
以上就是怎样腌制糖蒜最好吃这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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