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1. 首先要保证铁锅表面的清洁，每次使用完后，用温和的洗涤剂清洗干净，并用清水洗净；

2. 每次洗完铁锅后，要用纸巾抹干，然后涂上一层油，保持锅的干燥；

3. 将铁锅放在通风的地方，以免潮湿的环境对铁锅造成腐蚀；

4. 避免使用含有酸性物质的食品，酸性物质会刺激铁锅的表面，容易使铁锅生锈；

5. 不要将铁锅放在火上太久，否则它会因高温而脆弱，容易生锈。

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