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一年生花卉在整个生长季节持续绽放。一年生花卉是那些在一个季节内完成其生命周期的植物。在冬季茁壮成长的一年生植物是冷季一年生植物。根据气候的不同,这些植物要么是耐寒的,要么是半耐寒的一年生植物,它们可以承受短时间的冰冻温度。一年生植物为花园提供一致的颜色,尤其是在许多多年生植物处于休眠状态的冬季。加州的许多地区即使在冬天也气候温和。一年生植物通常在秋季种植以供冬季开花。
三色紫罗兰(Viola tricolor)色彩缤纷、花朵大、颜色范围广,是加州较受欢迎的冷季一年生植物之一。三色紫罗兰是一种小型一年生植物,只能长到 12 英寸高和宽。叶子是椭圆形和绿色的。花朵以单色和双色绽放。一些三色紫罗兰有一个独特的标记,称为“脸”。颜色包括粉红色、黄色、白色、紫色和橙色。根据克莱姆森大学的说法,这些一年生植物在清晨和黄昏时会散发出淡淡的香气。在大规模种植中,紫罗兰为花园增添了一层色彩。紫罗兰也在容器中茁壮成长。这些一年生植物将在整个冬天开花,前提是它们不受长期冰冻温度的影响。他们喜欢部分阳光和潮湿,但不喜欢潮湿、排水良好的土壤。
金鱼草原产于地中海,被认为是一年生气候凉爽的植物,在加利福尼亚温和的冬季茁壮成长。金鱼草的一些品种可以达到 3 英尺高,但矮化品种,只有 6 英寸高,也很容易买到。花朵以多种颜色盛开,从白色到橙色、粉红色和红色。根据加州大学戴维斯分校的说法,金鱼草系列中唯一缺少的颜色是蓝色。这些植物不耐热,但在秋季、冬季和早春期间在充足的阳光下茁壮成长。多朵花在绿叶上方的高茎上绽放。金鱼草是冬季花束的绝佳切花。这些一年生植物在当地苗圃中作为幼苗出售。种子也可用。
香雪球(Lobularia maritime)是一种耐寒的一年生植物,这意味着它可以承受冰冻温度。白色、黄色或紫色的小花在细长的淡绿色茎上成簇绽放,形成了彩色地毯。香雪球生长在部分到充足的阳光下,只有 6 英寸高。根据伊利诺伊大学的说法,这种一年一度的自我播种和繁殖迅速。在人行道边缘或高大植物周围的排水良好的土壤中种植香雪球作为地被植物。花朵散发着淡淡的香味,吸引着蝴蝶飞来花园。