你需要的东西

竹寿司垫

保鲜膜

(资料图片)

紫菜（海藻纸）

糯米（备）

饭勺或木勺

您选择的寿司馅料

寿司卷是世界各地日本餐厅中许多人享用的美味佳肴。但是，自己制作寿司可以让您以很少的成本制作出符合您口味的寿司卷。在家做寿司，你只需要合适的设备，包括短粒寿司饭、一把锋利的刀，当然还有寿司竹垫。寿司垫由细竹条松散地绑在一起，形成一个平坦、矩形但柔韧的表面，有助于将海藻、糯米和馅料紧紧地卷在一起，形成一个寿司卷。使用垫子卷寿司一开始可能会让人望而生畏，但制作自己制作的美味寿司卷的过程既简单又令人满意。

第1步

收集并准备寿司原料。煮糯米。将喜欢的寿司馅料切成细条，以便于滚动。

第2步

用保鲜膜盖住竹寿司垫。这将防止配料（尤其是大米）粘在垫子上，从而使清理工作变得更加简单。

步骤 3

将半张紫菜（如果制作 futomaki 或非常厚的寿司卷）光亮的一面朝下放在竹席上。将紫菜的边缘与垫子的边缘对齐。

第四步

用一层薄薄的糯米（约 1/4 英寸厚）覆盖海苔片，除了两端各有一条 1/2 英寸厚的条带。用饭勺或木勺把米饭均匀地摊开。

步骤 5

将寿司馅纵向放在米饭上。确保配料在米饭中居中。

步骤 6

将未覆盖米饭的紫菜边缘弄湿。这将有助于密封卷。

步骤 7

开始将竹垫的一端折叠到米饭覆盖的紫菜的另一端。同时，用手指将寿司馅料向卷心方向引导。

步骤 8

当垫子的卷边碰到垫子的平边时，将竹子稍微卷曲成卷状，形成管状。一旦卷完全被垫子覆盖，挤压卷以进一步固定和塑造卷。

步骤 9

从新形成的寿司卷上展开垫子，如果正确卷起，它应该看起来像一个管子。用非常锋利的刀将面包卷切成一口大小的小块即可食用。

提示

要制作米饭在外面的寿司卷，只需将米饭铺在纸上后翻转紫菜，然后照常进行即可。

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