一、酱肉炒春笋

酱肉炒春笋的材料：春笋3支，酱肉120克，胡萝卜70克，色拉油适量，食盐少许，葱5克，蒜5克。

酱肉炒春笋的做法：

(资料图)

1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片。

2、将所有材料切好，可以适当准备点葱蒜，不放也没事。

3、锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火。

4、大概爆炒1-2分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可，口味可按实际调整。

二、圆白菜酱肉包

圆白菜酱肉包的材料：面粉500g，酱肉200g，卷心菜300g，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，芝麻油适量，十三香适量。

圆白菜酱肉包的做法：

1、酱肉剁碎，圆白菜剁碎。

2、圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中，放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。

3、面粉中放入发酵粉，放入清水，和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵。

4、小苏打放在碗里，用适量的温水化开，倒在发酵好的面团上，用手和匀。

5、面板上撒上薄面，将面团放在上面，用手揉十分钟，醒二十分钟。

6、面团揉成长条，切成小剂子，将小剂子压扁，擀成圆片。

7、拿一圆片，放入适量的馅，包成包子，将包子放在屉上，上锅蒸熟即可。

三、酱肉卷饼

酱肉卷饼的材料：春饼、酱肉、黄瓜、甜面酱、葱白、酸甜辣椒酱各适量。

酱肉卷饼的做法：

1、将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。

2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然www.nfysw.com后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

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